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2007年8月 4日 (土)

夏は冷製パスタ(レシピ)

最近夕方の番組の

ちちんぷいぷいを見てて

冷製パスタの特集をしていたので作ってみました。

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今回挑戦したのは

トマトツナの冷製パスタです

使った材料

パスタ1.4mm(ホントはもっと細い方が良い味がよくからむ)

イタリアンドレッシング

トマト 2個

ツナ 1冠

バジリコ

オリーブオイル

塩胡椒

レモン

タオル キッチンペーパ(水切りの為)

氷(パスタを冷やします)

自分でも忘れないように

作り方を書いておきます

調理方法

1:トマトの湯向きをし、一口サイズにカットしてボウルに入れます。続けてツナも投入。さらに続けてバジリコ好みの量で投入。さらにさらに塩胡椒を少々投入。ラストオリーブオイル

2:次にパスタを茹でます。その際塩はいつもより多めに投入。

3:茹であがったらザルに移してを切り、その後用意しておいた氷水に投入し麺をしっかり冷やします。

4:その後、用意しておいた綺麗なタオルの上にキッチンペーパを敷き、パスタを包んでよく水分を飛ばします。(重要)ここが抜けるとかなり水ぽくなります。

5:よく水分を飛ばしたら、初めに用意しておいたボウルに麺をあえます。その際味見をしながらイタリアンドレッシングを入れて味を調整し、最後にレモンを少し絞って完成です!!

Sn380139

後は好みにあわせて

にんにくチップや、リーフなどを加えると

見た目も良くなりより美味しいです♪

後もっとこだわるなら皿を冷蔵庫で冷やしておくとなおGOODです!

生まれて初めて冷製パスタを食べましたが

ギザうます! 新しい味の発見だ!

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